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青島鮁魚什麼時候上市

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青島鮁魚是在大約穀雨前後,也就是4月下旬上市。鮁魚被譽為“最有營養的十種海洋魚類之一”,含豐富的蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素。

“青島鮁魚禮”最早源自青島市嶗山區沙子口一帶,是富含文化意蘊的古老傳統習俗,青島有句俗話說“鮁魚跳、丈人笑”,每年春季,女婿送幾條鮮活的鮁魚給岳父岳母以示孝順。這一習俗已經被確定為嶗山區區級非物質文化遺產。