千滾水能喝嗎

千滾水能喝。說隔夜水不能喝，是因為亞硝酸鹽含量的問題。亞硝胺類化合物的確是一種新型的飲用水消毒副產物，但是我們從飲用水中攝入的亞硝胺含量實則微乎其微。

因為亞硝胺物質的產生需要適宜的環境和前體物質，但是水在燒開之後其中的細菌物質會失去活性，硝酸鹽含量較少，根本沒有產生大量亞硝胺物質的基礎。所以，即使是千滾水，並不會改變水本身的性質，微生物含量可能有所增加，但不會對人體產生較大危害，可以放心喝。