火鍋之都是哪個城市

火鍋之都指的是重慶市，據說目前重慶市區大大小小的火鍋店就有5萬多家。

重慶火鍋，起源於明末清初的嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，食材主要有牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。隨著社會的發展，歷史的變遷，重慶火鍋獨特的風味漸漸受到人們喜愛。它呈現出一派和諧與淋漓酣暢相融的場景，營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。

重慶不僅是“火鍋之都”，也是西南地區最大的工商業城市，國家重要的現代製造業基地。其悠久的歷史，獨特的地理環境，吸引了大量的遊客前往遊覽觀光。