禾(拼音：hé)是漢語常用字 ，此字始見於商代 。禾的古字形像穀穗下垂的農作物，本義指穀子，即粟，後泛指一切糧食作物。有時專指稻子。
禾是重要意符，從“禾”的字大致可分為兩類，一類是表示穀類植物的，如：秧、稻、黍、穗等;另一類是表示與穀類有關行為的，如種、租、稅、秀等。
我國的商代、周代社會已經全面進入了以農業為主的時代。在甲骨文和金文中出現了大量有關農作物的字,如禾、黍、來、粟、米等。其中的禾字,像一株有根有葉、穀穗下垂的植物形狀。禾是穀類植物的總稱,但在秦漢以前,禾多指粟,即今小米,後世則多稱稻為禾。在漢字中,凡以禾為義符的字,都與農作物或農業活動有關,如秉、秋、秀、種、租等。
禾是象形字，甲骨文中的“禾”像一株成熟了的穀子：上部下垂的一筆像沉甸甸的穀穗，中部像葉，下部像根，字的構造十分形象。
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