餄烙面怎麼讀

讀作：[hé le miàn]，(市面上又稱合羅面)是一種中國北方晉冀魯豫陝五省的傳統特色麵食之一，制作者用餄餎床子把和好的蕎麥麵、高粱面(放在餄餎床子裡，並坐在槓桿上直接把面擠軋成長條放在鍋裡煮著吃。這種傳統獨特的飲食製作方式，不知從何時一直延續至今，成為中國西、北方地區獨特的風味名吃。