碳酸鈉是小蘇打嗎

碳酸鈉不是小蘇打，它是蘇打，碳酸氫鈉才是小蘇打。

碳酸鈉的別名是純鹼，但實質上，它是屬於鹽這一種類，它是生活中常見的一種有機化工原料，不僅可以用來製作玻璃製品和陶瓷釉，還可以用來進行食品加工等等。而碳酸氫鈉則是一種白色的細小晶體，是一種常見的工業化學用品，一般在製作食品時被用作膨鬆劑。