食材簡介：
白糖，又稱白砂糖、白洋糖、綿白糖等，是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜而製成的精糖。白糖主要分為白砂糖和綿白糖兩大類，白砂糖色白、顆粒如砂，國外食用較多。綿白糖顏色潔白，粒細而軟，主要在中國飲食文化圈內的國家或地區食用較多，我國廣東、福建、臺灣和東北等地區是主要產糖區。
營養功效：
白糖中含有的果糖和葡萄糖，能夠被直接分解從而給人體提供能量，維持心臟和神經系統的正常功能、保肝解毒。現在醫學研究發現，白糖能夠改變傷口癒合的速度，起到促進組織細胞生長的作用。中醫認為，白糖性平味甘，具有潤肺生津、清熱燥溼、化痰止咳等功效。可用於治療脾虛洩瀉、肺燥咳嗽以及腳氣等病症。不僅如此，適當的食用白糖，還有助於提高機體對鈣質的吸收。
適宜人群：
白糖是人體所需糖類的主要來源之一，一般人群均可食用。尤其適宜於肺虛咳嗽、口乾燥渴、醉酒者以及低血糖患者食用。
適宜搭配：
那麼，白糖適合與哪些食物進行搭配呢?
白糖和南瓜子搭配，可以治血吸蟲病;
白糖和番茄搭配，可以降血壓，維持身體健康;
白糖和楊桃搭配，能消暑利水、防癌抗癌;
白糖和香瓜搭配，能夠清熱排膿、緩解疲勞;
白糖和銀耳搭配，可以美容明目、軟化血管;
常見做法：
在生活中，白糖還有哪些常見的做法呢?
白糖糕、白糖山腰、椰絲白糖小麵包、白糖拌西紅柿、白糖芝麻餅等等。
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