步驟1
準備食材:魚肉300克、姜5克、蔥10克、香菜5克、鹽1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、白醋1勺、雞精1勺。
步驟2
蔥切蔥花。
步驟3
薑切片。
步驟4
香菜切末。
步驟5
把魚身依次分成5釐米的段。
步驟6
熱鍋倒油,油溫升高後倒入魚,蔥片,小火煎一會兒。
步驟7
然後加水,加薑片,大火燉二十分鐘左右。
步驟8
再加入白醋、白糖、胡椒粉、鹽,雞精。
步驟9
入味後盛入碗中,撒上香菜末即可。