步驟1
食材:綠豆100克、冰糖10克。
步驟2
綠豆用清水浸泡1小時。
步驟3
鍋中倒入綠豆,倒入1升清水,大火煮沸後,關火燜20分鐘。
步驟4
倒入冰糖,開火煮至沸騰後,關火燜20分鐘,如此重複4次,盛出綠豆,粒粒開花、酥爛軟糯。