如何辨別生熟雞肉

眾所周知，雞肉肉嫩味鮮、富有營養，卻也易熟易老、口感變柴，因此，炒雞肉的時間便是我們需要注意的事情。那麼如何辨別生熟雞肉呢？

1、眼看：我們可以通過觀察雞肉顏色的變化來看它是否已熟。一般來說炒至發白，沒有血絲或者其他的生雞肉的顏色即可。

2、手捏：沒熟的雞肉捏起來是會沒有質感，若是熟了的雞肉捏起來比較肉質有點偏硬，偏硬的則是熟了。

3、嘴嘗：生雞肉會帶腥味，口感也和熟雞肉不一樣。

以上就是如何辨別生熟雞肉的介紹了，希望對你有幫助。