醬黃瓜的做法

步驟1

準備食材：黃瓜200克、蒜3瓣、生抽1茶匙、小米辣5克、白糖1茶匙、鹽1茶匙、陳醋1茶匙、油適量、老抽1茶匙。

步驟2

黃瓜洗淨切條。

步驟3

小米辣切圈。

步驟4

蒜切末。

步驟5

碗中倒入黃瓜、鹽，拌勻醃製2小時。

步驟6

然後起鍋倒油，油熱加入生抽、蒜末、小米辣、陳醋、老抽、白糖、鹽，熬成醬汁，加適量清水，大火燒開，關火放涼。

步驟7

接著碗中放入醃好的黃瓜，倒入放涼的醬汁。

步驟8

最後封上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時即可。