步驟1
準備食材:豆角150克、香菇100克、小蔥1根、姜1小塊、醬油1湯匙、鹽5克、食用油適量。
步驟2
先將豆角去筋,然後切成細絲。
步驟3
再把洗淨的香菇切成條。
步驟4
小蔥的蔥白部分切成小段,蔥綠部分切成蔥花。
步驟5
薑切片。
步驟6
起鍋倒油,先下蔥段、薑片爆香,然後放入豆角翻炒,加入1湯匙醬油,翻炒均勻。
步驟7
倒入香菇翻炒均勻,再加入適量清水,蓋上鍋蓋燒,加入適量食鹽,翻炒均勻後即可出鍋。
步驟8
撒上蔥花,味道更香。