油燜茭白的做法

步驟1

食材：茭白300克、小蔥1根。調料：鹽1克、白糖1克、生抽5克、老抽3克、水澱粉10克、油適量。

步驟2

茭白洗淨切滾刀塊。

步驟3

蔥切蔥花。

步驟4

鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入茭白翻炒1分鐘。

步驟5

調入鹽1克、白糖1克、老抽3克、生抽5克、翻炒均勻，加入適量清水大火燒開，燜煮5分鐘。

步驟6

待湯汁濃稠，放入水澱粉10克勾芡，出鍋撒上蔥花即可。