排骨焯水用冷水還是熱水

排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。那麼排骨焯水用冷水還是熱水呢？

1、排骨焯水要用冷水。

2、焯水時先將排骨切成小塊，然後沖洗掉表面所附著的灰塵和雜質。接著將排骨放入冷水中，水要沒過排骨，然後加熱至水開後，勺子舀掉水中的雜質，再用冷水將排骨沖洗一遍即可。

以上就是給各位帶來的關於排骨焯水用冷水還是熱水的全部內容了。