鮮肉粽子要煮多久才熟

肉粽子和一般的粽子相比，煮的時間要更久一些，如果裡面的肉沒煮熟，吃起來可能會壞肚子。那麼鮮肉粽子要煮多久才熟呢？

1、肉粽子用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。

2、粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子，並且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。

3、高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開之後中火還需煮制2小時以上。

4、在煮粽過程中如需加水應加入沸水，而不要新增冷水。

5、煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是為上品。

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