怎樣判斷臘腸晒好了

香腸是很常見的一種肉類食物，是用豬肉和其他調料醃製晾晒製作而成的，做法比較多，口味比較豐富，吃起來很不錯，深受人們喜歡。那怎樣判斷臘腸晒好了？

1、看顏色：一般臘腸在沒有晾晒好的時候，顏色呈鮮肉色，而在晾晒好後，顏色轉變為紅褐色，或者呈發黑的狀態。

2、看肉質：其次臘腸在沒有晾晒好之前，整體光滑柔軟，晾晒好後則會有一定硬度，按壓有會彈，整體呈外幹裡軟的狀態，帶有一定的褶皺。

3、聞氣味：臘腸在沒有晾晒好之前，由於是新鮮的肉製成的，聞起來帶有新鮮的肉腥味，晾晒好之後，有一股特殊的香腸味，可以明顯聞到。

以上是關於怎樣判斷臘腸晒好了的方法介紹。