剛死的螃蟹能吃嗎

想必很多人一定特別喜歡吃海鮮，尤其是螃蟹。在秋天和冬天的時候正適合吃螃蟹的，在這個時候吃螃蟹能夠給人的身體起到滋補的作用，那麼剛死的螃蟹能吃嗎？

1、剛死或將死的螃蟹千萬不要吃。螃蟹死後，微生物會利用它豐富的營養物質迅速繁殖，讓螃蟹腐敗變質產生多種毒素。

2、人吃後可能引發發熱、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀。另外，蟹肉中還含有一種組氨酸，螃蟹死亡後，變成組胺。而組胺是一種致敏物質，能使血管擴張，導致面板、黏膜充血水腫、蕁麻疹、鼻塞、流鼻涕、支氣管哮喘、噁心嘔吐、腹痛和腹瀉等過敏症狀，嚴重的還會引起迴圈衰竭。

以上就是給各位帶來的關於剛死的螃蟹是否能吃的全部內容了。