蘆筍蝦仁的做法

食材：蝦仁300克、蘆筍200克、姜1塊、蒜2瓣、生抽半勺、蠔油半勺、料酒半勺

步驟：

1、蝦仁洗淨，放入生抽半勺、料酒半勺拌勻醃製10分鐘，蘆筍洗淨切段，姜1塊切末，蒜2瓣切末；

2、鍋中放入適量水燒開，放入蘆筍汆燙至斷生後撈出；

3、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜末炒香，放入醃好的蝦仁，炒至蝦仁變色，放入蘆筍繼續翻炒，調入鹽半勺、雞精半勺、蠔油半勺翻炒均勻即可。