毛豆怎麼做

步驟1

食材：毛豆400克、鹽2克，食用油2克，花椒1克，八角1克，小茴香3克，香葉2片，老抽2克，雞精3克，幹辣椒4個。

步驟2

毛豆用清水洗淨。

步驟3

放入鍋中，加水沒過食材，放入鹽、食用油、花椒、八角、小茴香、香葉、老抽、幹辣椒，煮沸後，中小火煮30分鐘。

步驟4

加入雞精，拌勻，關火，再燜20分鐘，撈出即可。