怎麼挑蝦線快

蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材，那麼怎麼挑蝦線快？

1、不留蝦頭的蝦線處理，輕輕扭掉蝦頭就能很輕鬆地帶出來身體裡的整個蝦線。這個操作時要注意的是動作不要太用力，用力蝦線容易斷，後面還得一點點的挑出來會很麻煩。

2、留著蝦頭的蝦線處理方法，用一根竹籤找到蝦子頭部下面的第三個結節處，刺破，輕輕的帶動出來，也是不要太用力。用力比較容易扯斷。用力要輕，整個蝦線很容易就全部挑出來了。

3、蝦線挑斷了怎麼辦？有時候用力沒有掌握後，導致蝦線挑斷了，可以在蝦子尾部開一個口子，找到蝦線，輕輕抽出來就可以了。

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