蒜蓉生蠔的做法

食材：生蠔700克 粉絲20克 蒜20克 小蔥2根 料酒1勺 生抽1勺 蒸魚豉油半勺

步驟：

1、生蠔洗淨泥沙，取出蠔肉洗淨，放入鹽半勺、料酒1勺醃製5分鐘。粉絲用溫水泡發，將生蠔深凹的外殼刷洗乾淨備用，蒜切碎，小蔥切蔥花；

2、將生蠔殼擺在盤中，泡好的粉絲依次放入生蠔殼上，再放入醃好的生蠔；

3、鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，放入蒜末、生抽1勺、蒸魚豉油半勺炒香盛出，放在生蠔上；

4、放入生蠔蒸10分鐘，取出後撒上蔥花；

5、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，將熱油淋在生蠔上即可。