奶油炸糕是一道北京小吃中富有营养的小吃品种。其有着老北京十三绝的称号。下面一起来看看奶油炸糕的做法是什么。
1、汤锅加入清水,放入20克白糖,待糖完全融化转为小火。
2、倒入面粉,待面粉烫熟,关火,放入黄油,继续搅拌。
3、黄油融化放入盐,待不烫手时,加入一个鸡蛋,搅拌至完全融合。
4、再加入第二个鸡蛋,继续搅拌至完全融合。
5、形成可以塑形的面糊状,静置30分钟,取一小份,揉成球状。
6、炸锅放入食用油,烧至5成热,放入小面团。
7、随着加热,面团逐渐出现裂纹,膨胀变大,炸至外壳金黄,捞出,控油,撒上5克白糖即可。
以上就是给各位带来的关于奶油炸糕的做法是什么的全部内容了。