烙馍是烫面还是半汤面

烙馍又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食。烙馍和煎饼类似，但又和煎饼不太一样。不同的地方在于，烙馍和煎饼用的是同样的工具，不过做煎饼的一般要大一点。除此之外，最重要的就是和面。那么，烙馍是烫面还是半烫面呢？

1、因为烫面做出来的烙馍比半烫面的更有嚼劲。

2、馍全部用开水和面，即为全烫面、烫面；而用一半开水一半冷水和面，即半烫面。

3、烙馍又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，至今已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。

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