蝦不能和什麼一起

蝦不能和鞣酸含量較多的食物一起吃，也不能和富含維生素C的食物一起吃。鞣酸含量較多的食物有葡萄、石榴、山楂、柿子、空心菜、各類茶水等。富含維生素C的食物有檸檬、柑橘、西紅柿、胡蘿蔔、青椒等。

蝦不能和什麼一起吃

1、鞣酸含量較多的食物

蝦含有豐富的蛋白質和鈣物質，如果把它們與含有大量鞣酸的食物一起吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃。鞣酸含量較多的食物有葡萄、石榴、山楂、柿子、空心菜、各類茶水等。

2、富含維生素C的食物

網上經常説蝦不能和維生素C一起吃，這不是謠言是真的。因為蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷。富含維生素C的食物有檸檬、柑橘、西紅柿、胡蘿蔔、青椒等。