烤箱為什麼預熱

烤箱是每個家庭當中常見的小家電，烤箱可以為我們烤制任何美食，是個不可多得的電器產品之一，而且烤箱的功能非常的多，為我們的生活帶來了不少的便利之處，那烤箱為什麼預熱？

1、烤箱預熱是為了讓食物在放進烤箱前，烤箱就已經達到所需的温度。如果不經過預熱，直接把食物放進去烤焙，此時加熱管全力加熱，食物會面臨受熱不均、水分流失、表面容易烤焦等問題，影響品質。

2、除此之外，預熱可以使食物快速定型，例如我們烘焙蛋糕，若是讓温度慢慢升高以至於將蛋糕烘熟，蛋糕流狀物很容在表面還未烘乾時向外流出，烘熟之後形狀也就不如我們預定的漂亮。

3、當温度達到我們預定温度時，烘焙出來的食物更加的酥脆，更加的爽口。也縮短烘焙時間，節能方便。

通常按需求調至相應的温度，讓烤箱空燒一會兒，當烤箱內部達到特定温度後再放入食物進行烤焙就可以了。