蜂蜜好吃但是並不容易保存，其實這麼説也不一定對，因為純的成熟蜂蜜並不容易變質，只是現在市場上很少見到不經過加工處理的蜂蜜。摻入其他成分的蜂蜜不那麼容易保存，尤其是在夏天，温度較高、濕度較大，蜂蜜會吸收空氣中的水蒸氣，進而遇高温變質。那麼蜂蜜應該怎麼保存呢？下面我們就一起來看看蜂蜜的正確保存方法。
1、買回來的蜂蜜如果温度不是很高。可以放在低温避光處保存。
2、從市場上購買蜂蜜回家後。把家裏的陶瓷或者無毒塑料非金屬容器洗乾淨，瀝乾水，把蜂蜜倒入進去貯存，這裏需要告訴大家的是不能用鐵容器。然後將蜂蜜放在陰涼、乾燥、清潔、通風的環境下即可。
3、買回來的蜂蜜需要密封保存。取用蜂蜜的工具應洗淨擦乾，防止水分進入，蜂蜜中溶入水分容易發酵變質。
4、由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體。能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
5、蜂蜜在貯存過程中還應防止串味。及濕、發酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品比如大蒜，腐蝕性物品比如石灰，或者不衞生物品如畜產品等同儲存。
以上幾點就是蜜蜂保存方法的介紹。同時可以放在冰箱保存，但温度要在0度以上，希望答案對你有幫助。
秒知館
