粳米在超市叫什麼

粳米在超市一般被稱為珍珠米、香米、東北大米、江蘇圓米等等。粳米，又稱粳粟米等，與秈米相對應。粳米中含有豐富的蛋白質，所含人體必需的氨基酸也比較全面，還含有脂肪、鈣磷、鐵及B族維生素等多種營養成分。粳米口感鮮軟，主要用於人們食用口糧。粳米也叫粳粟米，在我國已經有兩千多年的歷史，粳米具有很高的營養價值和醫用價值。

粳米因為外形比較飽滿圓潤，被稱作珍珠米聽起來更有食慾。粳米和秈米、糯米都是大米的一種，粳米除了用來煮飯吃以外，還非常適合煮粥吃，用粳米煮粥口感更軟糯和稠密。粳米和秈米、糯米都是大米的一種，粳米除了用來煮飯吃以外，還非常適合煮粥吃，用粳米煮粥口感更軟糯和稠密。

粳米就是我們吃的大米，就是糯米啊口糯,發黏的那種米。

1、大米分為粳米和糯米兩種糯米就是粘大米，用來包粽子，包豆包元宵用的，粳米就是我們日常所吃的大米，所有不粘的大米都叫粳米，東北大米比南方大米口感好，香味濃，出米多，可能會貴一些，但是物有所值，東北大米以五常，響水以及各大農場的最為優質。

2、粳米，主要產於中國東北，粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低，東北大米、珍珠米、江蘇圓米都屬於粳米。

3、秈米，我國出產最多的一種稻米，以廣東湖南四川等省為主要產區，秈米米粒細長形或長橢圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆，油性大常見的秈米有絲苗米，貓牙米泰國香米。

1、糖尿病人少食粳米。

2、煮米粥時切忌不要加鹼，破壞粳米中的維生素。

3、淘米的次數不宜過多，以免影響營養素的吸收。

有些米是屬於秈米，有些就是屬於粳米。五常大米就是屬於粳米的，還是很好吃的一種，大家可以用來煮稀飯吃。