21822沱牌是純糧酒。21822沱牌純糧酒根據高梁香、玉米甜、大米淨、小麥躁、糯米綿、大麥衝”等特點,選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料,通過複合工藝生產的濃香型白酒。
純糧酒,是一種全部使用糧食釀製的酒。用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲經過固態發酵,稱過固態純糧酒,此酒需要加香精香料勾兑,才能直接飲用,通常被稱為純糧酒,事實並不是真正的純糧酒。另一種工藝,則是用小麥、小麥大麴,在大缸中液體發酵,用回沙技術,蒸餾的酒,被稱為真正的純糧酒,此酒未加任何香精香料,蒸餾出來即可飲用。
1、GB/T20821液態法白酒
2、GB/T20822固液法白酒
3、GB/T10781.1濃香型白酒(五糧液,瀘州老窖,劍南春等)
4、GB/T10781.2清香型白酒(寶丰酒,汾酒等
)5、GB/T10781.3米香型白酒
6、GB/T14867鳳香型白酒(西鳳酒等)
7、GB/T16289豉香型白酒
8、GB/T20823特香型白酒(四特酒等)
9、GB/T20824芝麻香型白酒
10、GB/T20825老白乾香型白酒(衡水老白乾等)
11、GB/T21820地理標誌產品捨得白酒
12、GB/T21822地理標誌產品沱牌白酒
13、GB/T22041地理標誌產品國窖1573白酒
14、GB/T23547濃醬兼香型白酒(白雲邊等)
15、GB/T26760醬香型白酒(茅台酒,郎酒等)