小蘇打的學名叫什麼

小蘇打在生活當中它可以作為膨鬆劑使用，使食物的感官非常好。它還可以作為清潔劑使用，比較安全，可以用來洗鍋、刷碗等等。那麼網友們知道小蘇打的學名叫什麼嗎？

1、小蘇打的學名叫做碳酸氫鈉。

2、小蘇打外觀為白色結晶性的粉末，屬於強鹼弱酸性質的無機鹽，呈弱鹼性，易溶於水，不溶於乙醇。

3、小蘇打與肉類混合的時候可以破壞肉質纖維，使肉質鬆軟鮮嫩，日常生活中，通常是用來處理烹調肉類。

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