養炭爐怎麼放在後廚

1、要確保後廚空間足夠大，能夠容納養炭爐，並且不會影響其他設備的操作。

2、確保養炭爐的安全使用，需要遵守相關的使用規範和注意事項，例如避免在炭爐附近放置易燃物品，避免在炭爐未冷卻的情況下將其移動等。

3、在使用養炭爐時要注意環保，避免產生過多的煙霧和異味，可以使用一些環保炭料，同時定期清理炭爐，保持其清潔衞生。