外層金黃酥脆,內層汁多肉嫩,香氣縈繞十里,一口咬下,脣齒留香回味無窮,雞排是當今最流行的小吃之一,下面就來介紹一下雞排的做法吧!
1、無皮雞脯肉洗淨,擦乾水分,改刀成自己想要的厚度和大小。
2、用刀背拍至鬆軟。
3、用味精、鹽、胡椒粉、澱粉、料酒醃製30分鐘。
4、醃製好的雞排取出,均勻蘸上一層薄面粉。
5、裹好麪粉的雞排在蛋液裏滾一下。
6、蘸好蛋液的雞排裹好麪包糠。
7、鍋內放油燒熱,放入雞排炸至兩面金黃,撈出用吸油紙吸多餘油脂即可。
8、塗抹上番茄醬等調味,根據個人口味決定。
以上就是關於雞排怎樣做的全部內容。