肘子怎麼做好吃

説到豬肉，是我們日常生活中不可缺少的食材。畢竟豬肉的價格不算貴，並且味道好。豬肉的做法有很多種，其中豬肘子就有好多中烹飪方法。那麼肘子怎麼做好吃呢？今天小編就為大家帶來一種方法。

1、準備好用料：豬肉(後肘)1個，冰糖、葱、姜、蒜、生抽、老抽、黃酒、水各適量。

2、肘子去毛洗淨，放入沸水裏煮一下，去血水，洗淨備用；葱、姜、蒜、大葱洗淨備用。

3、葱打結鋪於砂鍋底部，薑切片，大葱切成小段和蒜一起放入砂鍋內。

4、放入綽水後的肘子，注意要肉皮朝下放置；加入生抽、老抽、紹酒、冰糖。

5、加適量清水，先大火燒開，轉小火燉2小時至肉質穌爛即可。

大家如果喜歡吃辣，也可以加入適量的辣椒。不過需要注意的是，一定要燉的時間充足，只有肘子肉質穌爛了，味道才入味，這樣味道才會更佳。