有機奶是什麼

牛奶（milk），是最古老的天然乳製品之一。牛乳及其製品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一。有機牛奶與普通牛奶的不同主要在於飼料來源、奶牛的飼養方式、牛奶處理過程。下面一起看看有機奶是什麼？

1、有機奶是按有機標準生產，並經第三方嚴格認證的“最健康，最天然”的奶製品。有機奶強調的是“完全天然”和“全程無污染”，生產加工過程中嚴禁使用化肥、農藥、激素、生長調節劑、飼料添加劑、食品添加劑等人工合成的化學物質，包裝、貯藏、運輸也都要嚴格遵照有機食品的相關標準。除此以外，還要求生產廠必須建立完善的質量跟蹤審查體系。所以對廣大消費者來説，有機奶是“最安全”的奶製品。

2、有機牛奶在其生產和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，後者則允許有限制地使用這些物質。因此，有機食品的生產要比綠色食品難得多，需要建立全新的生產體系，採用相應的替代技術。只有這樣，有機奶牛所產的有機牛奶才能最大限度保存牛奶的天然營養成分，有機牛奶新鮮程度會大大提高。當然，在牛奶的後期加工中，也不加入防腐劑、抗生素等物質，有機奶的保質期也會相應縮短。

3、有機奶的品質遠遠高於其它種類的牛奶。相對於一般牛奶，有機牛奶更富含維生素E、不飽和脂肪酸，維生素原A等抗氧化物質。與普通牛奶相比，有機牛奶營養價值更高、更安全、更有利於健康、乳香更濃、口感更好。歐美髮達國家把發展有機牛奶作為生產無公害牛奶、綠色食品之後的又一次革命，將有機牛奶稱為奶品至尊，而有機牛奶也成為世界乳業發展的新趨勢。

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