泡椒蘿蔔是四川省傳統名菜,也是很多人吃飯前的開胃菜,因為泡椒蘿蔔吃起來不僅脆口,而且酸酸辣辣的感覺非常刺激味蕾從而增加食慾,那麼怎麼製作泡椒蘿蔔的呢?下面小編給大家分享一下製作泡椒蘿蔔的方法吧。
1、各種蘿蔔分別切成1cm見方、大小一致的丁。
2、用鹽7克拌勻醃1小時殺出水分。
3、倒掉殺出的水,加入白糖。
4、倒入白醋拌勻。
5、泡椒切碎加入蘿蔔丁中,倒入適量泡椒的汁。
6、醃製4小時以上(醃製一晚更進味)。
以上就是小編給大家分享的製作泡椒蘿蔔方法,在製作泡椒蘿蔔時需要注意鹽的量,如果放太多搞成鹹菜可就不好吃,太少就沒那口感,感興趣的小夥伴可以瞭解一下的。