豬肚包雞的製作技巧有哪些

豬肚包雞是比較受歡迎的一道美食，味道鮮香可口，營養豐富，具有很好的食用價值，下面一起來了解一下豬肚包雞的製作技巧有哪些。

1、在清洗豬肚的時候一定要分層次的清洗，先用澱粉去掉黏液，然後再加入鹽、料酒、白醋去腥異味，這樣豬肚的異味和贓物才會去除乾淨，切勿把澱粉、鹽、料酒、白醋全部一起加入處理豬肚，這樣是洗不乾淨的。

2、所加入的白胡椒粒因為帶有辣味，所加入的量根據個人口味添加，避免製作出來的豬肚包雞湯味道過辣。

3、製作豬肚包雞所選用的雞不宜過大，雞太大豬肚很難完全包裹住，在煮的過程中豬肚容易裂開。

4、製作好的豬肚包雞，可以把肉料砍成塊然後蘸着蘸料吃，蘸料的口味根據個人喜好添加，比較常見的就是蘸着蒜蓉醬油來吃。

以上就是給各位帶來的關於豬肚包雞的製作技巧有哪些的全部內容了。