麻辣小龍蝦的做法

1、將蒜切片，小葱切葱花，大葱切片，青椒、紅椒切塊，

2、小龍蝦去蝦線、蝦頭，然後清洗乾淨，

3、油燒至5成熱，放入小龍蝦，炒至紅色盛出待用，鍋中留底油，

4、放入豆瓣醬、蒜片，葱片、幹辣椒，桂皮、香葉，花椒炒香，

5、倒入小龍蝦翻炒，倒入啤酒，辣椒麪燜煮10分鐘，

6、加入青紅椒，胡椒粉，鹽、雞精、白糖翻炒至收濃汁，裝盤撒葱花、芝麻即可。