香料是生活中常見的烹飪佐料,香料的種類眾多,外形各異,氣味千秋。無論是飄香萬里的燉肉,還是滋味悠長的泡菜,在各式美餚中從來都少不了它們的身影,那麼什麼是孜然粉呢?
1、孜然又名安息茴香,維吾爾族稱之為“孜然”,來自於中亞、伊朗一帶,在我國只產於新疆。
2、主要用於調味、提取香料等,是燒、烤食品必用的上等佐料,口感風味極為獨特,富有油性,氣味芳香而濃烈。
3、孜然粉主要由安息茴香與八角、桂皮等香料一起調配磨製而成的。
以上就是給各位帶來的關於什麼是孜然粉的全部內容了。