步驟1
食材:五花肉500克、姜3克、大葱10克、八角1個調味料:食用油5克、腐乳10克、腐乳汁10克、冰糖3克、鹽2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克
步驟2
五花肉切厚塊。
步驟3
放入冷水鍋中,水沸後,煮10分鐘,撈出。
步驟4
腐乳加腐乳汁拌勻。
步驟5
大葱切段。
步驟6
薑切片。
步驟7
炒鍋中倒油,放入冰糖,炒至融化,放入五花肉,翻炒上色。
步驟8
加入腐乳汁、大葱段、薑片、生抽、老抽、料酒、鹽,炒勻。加水沒過食材,放入八角,大火煮沸後,轉小火煮30分鐘。
步驟9
收汁後,盛出即可。