生粉的正確使用方法有哪些

生粉在中餐的應用非常廣泛，很多人在炒菜的時候也喜歡加點生粉勾芡一下，這樣食物更加鮮嫩美味，那麼生粉的正確使用方法有哪些呢？

1、使用生粉的時候，菜餚中要用到的油是不能太多的，不然滷汁是很不容易粘在原料上的，這時候就沒有辦法達到增鮮、美形的效果。

2、生粉使用的時候，這時候菜餚的湯汁必須要使用的適當，如果湯汁過多或者過少，都容易造成芡汁的過稀或者過稠，這時候就容易影響菜餚的質量。

3、如果説單純的使用生粉，這時候必須要把菜餚的口味和色澤全部都調好，然後再選擇淋入生粉，這樣才可以讓食物更好。

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