步驟1
準備食材:沙葛200克、雞腳200克、花生米100克、瘦肉80克、姜1塊、鹽3克、油適量。
步驟2
瘦肉切成大塊。
步驟3
將洗淨的雞腳剁去指甲。
步驟4
生薑切片。
步驟5
鍋中水燒開,加入瘦肉塊焯水5分鐘,撈出瀝乾水分。
步驟6
將花生米提前浸泡30分鐘。
步驟7
沙葛剝皮,然後切成大塊。
步驟8
將全部材料都放進砂鍋,加入薑片,倒入適量清水,大火煲至水開,撇乾淨浮沫。
步驟9
轉小火煲1.5個小時。
步驟10
最後放鹽,調味即可。