步驟1
食材:玉米粒250克,鹹鴨蛋2個。調味料:食用油20克,澱粉50克。
步驟2
鹹鴨蛋剝殼,取出蛋黃,放入碗中,壓碎。
步驟3
碗中放入玉米粒,再倒入澱粉,拌勻,使每粒玉米都沾上澱粉。
步驟4
熱鍋倒油,油温4成熱時,倒入玉米粒,小火煎至金黃,撈出。
步驟5
鍋中留少許底油,倒入鹹蛋黃,炒散,再倒入煎好的玉米。
步驟6
炒勻即可。