姑嫂餅起源是什麼

姑嫂餅是浙江桐鄉烏鎮的傳統名吃，“姑嫂一條心，巧做小酥餅，白糖加椒鹽，又糯又香甜。”那麼網友們知道姑嫂餅起源是什麼嗎？對於不知情的網友們，下面一起來了解一下吧。

1、據傳，一百多年前，烏鎮有一家名叫“天順”的夫妻糕餅店，因為本錢微薄，開不起作坊，只能做點現銷生意。後來生下一男一女，眼看這小本經營已難以養家餬口，他們就在巧字上下工夫，仿照酥糖配料，細料精製。用炒過的麪粉，熬過的白糖，去殼的芝麻，煎熟的豬油，精心拌勻，放在木蒸裏蒸煮，然後用模箱壓制成一個個小酥餅。

2、由於配料精細，製作考究，這種小酥餅一上市就深受顧客喜愛，生意越做越鬧猛。為了保住獨家經營的生財之道，在兒子結婚以後，店主打定主意：一定要保住小酥餅配料及製作方法的祕密。考慮到姑娘總是要出嫁，媳婦常留家，所以，制餅祕絕只傳兒子媳婦，不傳姑娘。為此，姑娘頓生妒意。

3、一天，姑娘見阿嫂正在配料，有意將阿嫂支開，偷偷溜進了工場，在粉料裏撒了一把鹽，拌了拌，狠狠地説：“看你還能配得出好料！”誰知歪打正着，壞事竟變成了好事。這樣配製出來的小酥餅，既香又甜，甜中帶鹹，還有點椒鹽味，十分可口，倍受顧客歡迎。店主查明這件事以後，一改初衷，決定讓姑娘也參加配料製作，並借題發揮，將小酥餅的名稱改成“姑嫂餅”，説這是姑嫂二人合力創制而成。從此，烏鎮姑嫂餅就出了名。而今，姑嫂餅成為了烏鎮遠近揚名的特產之一。

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