姜粉挑選方法有哪些

姜作為一種藥食兼用的調料，其味辛辣芳香。用姜製成姜粉，可以用來調味、醃漬、調湯，用起來更加快捷方便。那麼姜粉挑選方法有哪些呢？

1、看外觀：優質的姜粉外觀淡黃色，顆粒較大，纖維較多；摻假姜粉多呈黃褐色，纖維少，顆粒較小。

2、聞氣味：優質的姜粉一般有芳香味帶有辛辣味；劣質的姜粉辣味比較弱，可能會有淡淡的黴變氣味。

3、口嘗：優質的姜粉吃到嘴裏舌尖有麻辣感；劣質的姜粉口感粘稠，微有麻辣感。

以上就是姜粉挑選方法有哪些的介紹了，希望對朋友們有所幫助。