蒜泥涼拌茄子的做法

步驟1

準備食材：長茄子200克、小米椒1茶匙、鹽1茶匙、蒜20克、醬油1茶匙、雞精1茶匙、生抽1茶匙、白芝麻5克。

步驟2

小米椒切圈。

步驟3

蒜切末。

步驟4

首先將茄子放入蒸鍋內，上汽蒸15分鐘，取出放涼，去皮撕成條。

步驟5

然後碗中放入蒜、醬油、生抽、小米椒，鹽、雞精，攪拌成料汁備用，接着將茄子擺盤，淋入調好的料汁。

步驟6

最後撒上白芝麻即可。