如何辨別啤酒的優劣

很多人在夏季都會選擇喝啤酒，因為啤酒口感清爽，能起到很好的降温效果，而且濃郁的麥芽香味也讓人很是享受，市面上的啤酒種類很多，那如何辨別啤酒的優劣呢？

1、看顏色：首先我們來看酒體的顏色。普通淺色啤酒應該是淡黃色或金黃色為最佳，黑啤酒以紅棕色或淡褐色為最佳；還有，要選擇酒液清亮透明，無懸浮物或沉澱物的啤酒。

2、聞氣味：然後再來聞酒體香氣。優質的啤酒應具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣;而質量差的啤酒，麥芽清香不明顯，甚至會有生酒氣味，老化氣味以及其它異香氣。在選擇時就找麥芽香和酒花香氣明顯的啤酒。

3、嘗口感：喝起來過癮的的啤酒應具有來自酒液中的二氧化碳氣和來自酒花的爽口苦味和獨特風味，這種酒喝在嘴裏具有非常爽口的感覺。應當選擇那種口感清爽、協調、柔和，沒有異味、澀味等味道的啤酒。

總結下來，辨別啤酒好與壞的方式並不難，只要根據以上三種方式，就會很容易辨別出啤酒的好與壞