熗拌藕丁怎麼做

蓮藕是一種非常常見的蔬菜，其中熗拌藕丁是一道做法非常簡單的家常菜，熗拌藕丁可以作為早餐的小菜，口味清鮮，是一道老少皆宜的菜，那麼熗拌藕丁怎麼做呢？接下來，小編就為大家介紹一下熗拌藕丁做法。

1、準備好用料：蓮藕1個，胡蘿蔔1個，芹菜6根，鹽5克，白糖2克，味精2克，白醋1湯匙。

2、把蓮藕洗淨去皮切丁，把芹菜洗淨切碎段，胡蘿蔔洗淨去皮切粒。

3、鍋燒開水，加少許鹽，放入芹菜、胡蘿蔔燒開。

4、然後放入藕丁，汆燙1分鐘即可關火。

5、將其撈出，加鹽、少許白糖、味精、白醋調味。

6、快速翻拌均勻，裝盤即可上桌品味。

温馨提示：大家調味時最好用白醋，可以保持食材的色澤不變，另外用開水焯制的時間不宜太長，燒開斷生就行了，餘温會使食材進一步熟化。