近日,一則““泰國香米”企業已被連夜查封熱”的熱搜讓泰國香米活躍在大眾視野,那麼泰國香米如何辨別真假?泰國香米與普通白米有哪些區別?泰國香米的新標準是什麼?跟着天奇小編一起來看看吧!
觀其型
1、呈細長型,胚芽沒有白點,整體呈半透明;
2、粒形整齊一致,米粒平均長度不小於7毫米,平均寬度不小於3毫米;
3、米色純白,剔透,含有獨特的潘丹葉香味。
看其標
對於消費者來説,購買正宗的原裝泰國香米,一定要認清三大標誌。
1、由泰國商業部外貿廳所註冊的綠色圓形標誌。這是一個綠色的圓形圖標,圖標內有三條金黃色的稻穗,印着茉莉香米的英文“Thai Hom Mali Rice”字樣;
2、原裝進口的泰國香米商標條形碼開頭標註為885,開頭為69的則是國內分裝;
3、正宗香米都有註明“Made in Thailand”(泰國生產)的字樣。
比其價
由於,近年泰國香米的產量大幅縮水,使得其價格一路飆升,目前單成本價就已達7元/公斤,上市後的售價都在10元/公斤以上,低於這個價格肯定是以次充好。
品其感
國內常見一般米分為秈米和粳米,其中秈米顆粒細長,形似泰國香米,但口感卻不相同。另外,泰國香米的含水量低於中國大米,其保質期可達2年,因此泰國香米具有不易變質和易於儲存的特性。
香味:香米有一股清新的香味,而白米則沒有。
外觀:香米米色晶瑩剔透,胚芽沒有白點。
口感:香米飯粒完整,柔軟爽滑,而白米散硬一些。
種植季數:香米一年一季,白米一年多季。
泰國香米與白米放到氫氧化鈉溶液中,24小時後白米不溶解,香米溶解。
泰國嚴格執行“泰國茉莉香米”質量標準,標有這一稱號的大米純度必須達到92%,即由“茉莉花米”或“香米15”兩種大米與其他低級大米混合後,前者所佔比重不少於92%。除此以外,潮濕度不能超過14%。
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