飯店廚房重油污如何清洗

廚房裏最難清除的、也是最讓人頭疼心煩的就是油污了，尤其是灶台、灶台牆壁、油煙機，飯店後廚整天煎炒烹炸，煙熏火燎的，自然是油污的重災區，也是讓老闆最頭疼的地方，油污太厚，實在不好清理，那麼飯店廚房重油污如何清洗呢？

1、廚房灶具油污，液化氣灶具沾上油污後，可用粘稠的米湯塗在灶具上，待米湯結痂乾燥後，用鐵片輕刮，油污就會隨米湯結痂一起除去。如用較稀的米湯、麪湯直接清洗，或用烏魚骨清洗，效果也不錯。

2、廚房地面油污，在拖把上倒一點醋擦，即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很難去除，可在頭天晚上弄點乾草木灰，用水調成糊狀，再用清水反覆沖洗，水泥地面便可煥然一新。

3、廚房紗窗油污，先用笤帚掃去表面的粉塵，再用15克清潔精加水500毫升，攪拌均勻後用抹布兩面均抹，即可除去油膩。或者在洗衣粉溶液中加少量牛奶，洗出的紗窗會和新的一樣。傢俱油污在清水中加入適量醋，然後擦拭即可去除油污。或用漂白粉溶液浸泡一會兒再擦，去污效果也很不錯。

4、廚房玻璃油污，可用鹼性去污粉擦拭，然後再用氫氧化鈉或稀氨水溶液塗在玻璃上，半小時後用布擦洗，玻璃就會變得光潔明亮。

5、熱鹼水加洗滌產品，將少許純鹼用熱水融化，並加入適量的洗衣粉或洗滌靈，用這樣的溶液清洗油污較重的吸油煙機或灶台等。此法為大多數人所熟知的方法，效果顯著，尤其是清洗吸油煙機時使用，效果最佳。但是如果所用溶液中加入了洗衣粉，由於洗衣粉配方設計時，對一些食入後對人體有害的添加物(如熒光增白劑等)未加控制，所以就不要用來清洗碗筷之類餐具上的油污。

以上就是飯店廚房重油污清洗方法，有需要的小夥伴可以瞭解一下的，希望能幫到大家。