食材簡介:
松子又名果松仁、羅松子、海松子,是松樹的種子,主要分為東北松子和巴西松子以及落水松子幾種。松子三個稜,一頭尖,有紅褐色、白色等不同品種,既可單獨食用,也可做成糕點、糖果、菜餚等。
營養功效:
松子的穀氨酸含量很高,除了具有很好的健腦作用外,還可增強記憶力。松子中的鉀元素比核桃還高,可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡,參與細胞內糖和蛋白質的代謝。此外,松子中的磷和錳含量也非常豐富,是腦力勞動者的健腦佳品,對老年痴呆也有很好的預防作用。松子榨的油除可食用外,還是製造乾漆、皮革工業的重要原料,不僅如此,松子皮還是製造染料的重要材料。《本草綱目》記載,松子氣味甘甜、無毒,主治骨節風,去死肌、潤五臟、逐風痺寒氣。”
適宜搭配:
那麼松子適宜和哪些食材一起搭配呢?
松子和桂圓搭配,能夠滋補養胃;
松子和蜂蜜搭配,可以治肺燥咳嗽、大便乾結;
松子和兔肉搭配,可以補充營養、促進大腦發育;
松子和雞肉搭配,可以促進新陳代謝,幫助消化;
松子和大麥搭配,能夠防癌抗癌。
常見做法:
生活中,松子還有哪些常見的做法呢?
相同的食材,不同的配方,不一樣的美食,就在你的身邊。心動不如行動,趕緊動手試試吧!