食材簡介:
獼猴桃,又稱奇異果,羊桃、猴仔梨等,原產地在湖北宜昌,枝呈褐色,表面覆有柔毛。獼猴桃一般為橢圓狀,早期外觀呈綠褐色,成熟後呈紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛。裏面含有呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子,因獼猴喜愛食用並且長得像獼猴頭而得名。
營養功效:
獼猴桃是一種營養豐富的水果,含有豐富的維生素C、鉀、鈣、以及胡蘿蔔素等營養元素,獼猴桃的功效主要有:
1、美容養顏,獼猴桃含有的維生素C,具有抗氧化功能,對消除人體皺紋和細紋有着積極的作用。
2、排毒清腸,獼猴桃中含有豐富的膳食纖維,不僅能夠降低膽固醇,還具有助消化、排毒素、防止便祕等作用。
3、預防心腦血管疾病:獼猴桃中含有大量的果膠,可降低血中膽固醇濃度,預防心血管疾病。
4、預防癌症, 獼猴桃中的抗突變谷胱甘肽等物質,有利於抑制誘發癌症基因突變,對肝癌、肺癌、皮膚癌等癌細胞病變有一定的抑制作用。
適宜搭配:
那麼,獼猴桃適合和哪些食物進行搭配呢?
獼猴桃和薏米搭配,抑制癌細胞的增長,達到防癌抗癌作用;
獼猴桃和生薑搭配,可以清熱暖胃,補充營養;
獼猴桃和蜂蜜搭配,能夠生津止咳、潤肺化痰;
獼猴桃和蛋黃搭配,能夠美容養顏,促進消化;
獼猴桃和大米搭配,能夠健脾補肺,益氣調中。
常見做法:
在生活中,獼猴桃還有哪些不一樣的做法呢?
獼猴桃果漿、獼猴桃銀耳羹、黃瓜獼猴桃汁、獼猴桃枸杞粥、奇異果蛋撻等等;
百變搭配,盡在身邊,怎麼樣,心動不如行動,趕快動手學起來吧!